餃子の原価はすごく安いらしい

昨日、ラーメン屋でラーメンを食べたら、餃子無料券なるものをもらったのですが、そのことについてtwitterで

ラーメン屋行くとよく餃子無料券をもらうけど、無料券配るということは餃子の原価はかなり低いのだろうか

と、つぶやいてみたら、

Twitter / やん: 1個あたり4円くらい。QT @t_a_m: ラーメン ...

1個あたり4円くらい。QT @t_a_m: ラーメン屋行くとよく餃子無料券をもらうけど、無料券配るということは餃子の原価はかなり低いのだろうか

とのこと。

サイドメニューマジック

その後、ちょこちょこRTされて、

Twitter / pao: それを一皿300円くらいで提供か。客単価あげるには良 ...

マックのポテト並に原価安いのね！ RT @skd7 1個あたり4円くらい。QT @t_a_m: ラーメン屋行くとよく餃子無料券をもらうけど、無料券配るということは餃子の原価はかなり低いのだろうか

Twitter / やん: マクドと同じくサイドメニューの魔術。メイド喫茶のメニ ...

マクドと同じくサイドメニューの魔術。メイド喫茶のメニューではあまり使われていない魔法。QT @sun_jbbf: それを一皿300円くらいで提供か。客単価あげるには良い商品か。RT @skd7: 1個あたり4円くらい。QT @t_a_m: ラーメン屋行くとよく餃子無料券をもら(略

Twitter / pao: メイド喫茶におけるオプション商品、とくに一緒に写真撮 ...

メイド喫茶におけるオプション商品、とくに一緒に写真撮影なんていうのと類似していると思うのですが。RT: @skd7: マクドと同じくサイドメニューの魔術。メイド喫茶のメニューではあまり使われていない魔法。QT @t_a_m:(略

よく店員さんが「〇〇もいかがですが？」ということを言ってきますが、あれはかなり利益に貢献する一言のはずです。

回転を上げる

人件費が固定である以上、利益を上げるためには、いかに多くの注文を取るかが鍵になります。そうすることで、売上に占める人件費の割合が下がりますので。いわゆる回転を上げるというやつですね。

マクドナルドなんかはこの方式。いや、飲食店のほとんどがそうでしょう。

コーヒーなんてのは最たるもので、「コーヒー 原価」とかで検索すると、いろいろと出てきます。

見方を変えると面白い

今回の記事は、普段とは趣向の違った物を取り上げてみました。

「なんでそうなのか？」ということを考えるクセを付けておくと、そこから色々とアイデアがわくかもしれません。

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